11 kwi 2016

Puszysty, pyszny i naprawdę błyskawiczny deser z pierniczkami, miodem i owocami


Bardzo fajny pomysł na prościutki, smaczniutki, szybciutki deser z pierniczków :) deser jest niezwykle prosty w przygotowaniu za to prezentuje się naprawdę widowiskowo i dzięki temu można serwować go nawet wymagającym gościom ;)



Składniki na 4 porcje
·         3 małe opakowania naturalnego serka homogenizowanego (3 x 140g)
·         3 łyżki miodu

14 sty 2016

Sernik czy piernik… a może sernikopiernik? Przepis na widowiskowy, puszysty i idealnie wilgotny sernik nadziewany aromatycznymi pierniczkami

 Sernik to jedno z najpopularniejszych ciast cieszących się od lat niesłabnącą popularnością wśród smakoszy w każdym wieku. Nic więc dziwnego, że sernik doczekał się bardzo wielu odsłon i serwowany jest na mnóstwo sposobów. Lista sernikowych dodatków, które mają ulepszyć i urozmaicić tradycyjne receptury w zasadzie nie ma końca. Sernik łączony jest między innymi z makiem, z owocami, z toffi czy z bezą, ale jedną z najwspanialszych kompozycji smakowych tworzy z… aromatycznym piernikiem! Poniżej przedstawiamy wspaniały przepis na widowiskowy, puszysty i idealnie wilgotny sernik nadziewany aromatycznymi mięciutkimi pierniczkami w czekoladzie z soczystym wypełnieniem owocowym.  To genialne, pyszne ciasto łączące delikatność sernika z wyrazistymi nutami korzennymi pulchnych pierniczków. Wspaniale smakuje, ma idealną konsystencję a dodatkowo świetnie się prezentuje, dlatego podbija podniebienia, zachwyca i cieszy oczy nawet najbardziej wybrednych i wymagających smakoszy. Warto wypróbować przepis, bo efekt końcowy jest naprawdę zniewalający! Zatem do dzieła !



Potrzebne składniki:

1 kg gotowego twarogu sernikowego lub twarogu 3-krotnie zmielonego
3/4 szklanki cukru

20 gru 2015

Wspaniale aromatyczna, cudownie świąteczna MOCZKA - tradycyjna śląska słodka zupa piernikowa


Zupa z piernika, zwana także moczka czyli zupa z piernika to tradycyjne wigilijne danie śląskie. Jest aromatyczna, pełna bakaliowych niespodzianek, a do tego kusząco słodka i sycąca. Moczkę mozna śmiało podawać na ciepło i na zimno w formie świątecznego deseru. Moczka można robić na wiele sposobów, dodając do niej różne bakalie, jednak podstawą zupy zawsze jest dobry, aromatyczny piernik. Moczkę można przygotować zarówno z piernika jak i z pierniczków. Dzięki wykorzystaniu pierniczków w czekoladzie zupa staje się jeszcze bardziej aromatyczna i bogatsza w smaku. Warto wypróbować moczkę, nie jest ona trudna w przygotowaniu, zawsze wychodzi bardzo smaczna i niesamowicie pachnąca słodyczą i korzennymi nutami. Doskonale podkreśla świąteczną atmosferę w każdym domu.

                 

Potrzebne składniki:
200 g suszonych śliwek
400 g rodzynek
200 g daktyli
200 g orzechów laskowych

25 lip 2015

Deser witaminowych łasuchów! naturalne pysznośći z banana, nektaryny i kiwi z dodatkiem chrupiących puffingowanych owoców

Ten soczyście owocowy deser przekładany puffingowanymi, chrupiącymi bio bananami to prawdziwy rarytas witaminowy :) To coś naprawdę  pysznego, coś słodkiego, coś zdrowego, coś naturalnego, coś błyskawicznego i na dodatek bez sztucznych dodatków i bez zbędnego cukru!  Deser jest syty, gęsty i doskonale sprawdza się nie tylko w roli słodkiej przekąski :) z powodzeniem może stać sie jednym z pięciu zalecanych posiłków podczas dnia. Jest smaczny, orzeźwiający i piękne się prezentuje, więc robi wrażenie na małych i dużych, na domownikach i gościach ;) bardzo pysznym dodatkiem, na który warto zwrócić szczególną uwagę sa puffingowane banany - to one nadają deserowi wyjątkowści i genialnie słodkiego, super bananowego, intensywnego smaku. bardzo fajnie przełamują konsystencję swoją chrupkością :) warto także dodać, że puffingowane owoce są wyjątkowe pod wieloma względami i dużo lepsze od owoców suszomych tradycyjną metodą konwekcyjną. Owoce puffingowane podczas puffingu - czyli suszenia nowoczesną metodą próżniową zachodzącą w krótkim czasie i temperaturze poniżej 40 stopni - nie tracą swoich naturalnych witamin! są równie wartościowe jak świeże owoce a do tego nie kurczą się jak tradycyjny susz, są chrupiące, kruche i duże, bo zachowują swoją objętość ;) no naprawdę bardzo fajny ten puffing! a puffingowane owoce jeszcze lepsze ;) one sa nie tylko genialne jako dodatek do deserów - to przede wszystkim mega przekąska! spróbujcie i mojego deseru i puffingowanych owoców  ;) 


Składniki na 3 porcje
·                     3 banany
·                     3 kiwi
·                     2 nektaryny

14 lip 2015

Pyszna Ice Mango caffe, czyli mrożona kawa z mlekiem sojowym i chrupiącymi puffingowanymi owocami mango

Pyszny orzeżwiający przepis na mrożoną słodką kawę o rozkosznym smaku mango z miłą chrupiącą niespodzianką! Do zrobienia kawy można wykorzystac mleko sojowe lub każde inne - krowie, kozie, owsiane, migdałowe - tak jak kto lubi.  Oprócz blendowanego świeżego mango, będącego składnikiem kawki, bardzo fajnym dodatkiem jest mango puffingowane, którym przyozdabiłam kawę :) puffingowane mango można tez położyć na kawowym spodeczku obok szklanki w ramach małej słodkiej przekąski, bo jest naprawdę pyszne. Takie mango pięknie prezentuje się jako ozdoba a dodatkowo jest słodką porcją naturalnych witamin. Jest też fajną zaskakująco chrupiącą niespodzianką. W przepisie użyłam kruszonego lodu zamiast zwykłych kostek lodu, dzięki temu kawa stała się troszkę gęstsza i nabrała formy deseru. Kruszony lód robi się ze zwykłych kostek lodu, zawijając je w folię i roztłukując tłuczkiem. 



Składniki na jedną porcję:

- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej ( lub zaparzona w niewielkiej ilości wody i wystudzona porcja kawy parzonej odcedzonej z fusów )
- cukier trzcinowy/ksylitol/zwykły/stewia ( wg upodobań )

3 maj 2015

Marchewkowe babeczki z lukrem – słodkie wypieki bez glutenu i laktozy

Oto przepis na kolejne absolutnie fantastyczne, proste, wilgotne muffiny - tym razem w wersji bez glutenu i laktozy :) Muffiny wydchodzą bardzo smaczne, więc ze spokojem będą smakowały nie tylko tym, którzy maja problem z nietolerancją glutenu ale wszystkim niealergicznym łasuchom :D 


Składniki:
* 100 g marchewki
* 75 g rodzynek
* 125 g miękkiej margaryny

22 lut 2015

lekki tort orkiszowy z puszystym kremem z ricotty i chrupiącymi puffingowanymi wiśniami - Tort bez białej mąki, masła i tłustej śmietany!!!

Oto przepis na wyśmienity a jednocześnie lekki tort czekoladowo – wiśniowy. Tort nie zawiera białej mąki pszennej i ma obniżoną zawartość tłuszczu, ponieważ do jego wykonania nie używa się masła i tłustej śmietany. Bardzo ciekawym dodatkiem są puffingowane* wiśnie, które nie tylko dodają smaku i pięknie prezentują się jako ozdoba tortu, ale także świetnie przełamują konsystencję tortu, stając się zaskakującą, przyjemnie chrupiącą, delikatnie kwaskową niespodzianką.  

Tort składa się z biszkoptu przeciętego na 2 lub 3 blaty, sączonego sokiem wiśniowym, przełożonego lekkim kremem z ricotty, dżemem wiśniowym i puffingowanymi* wiśniami. Ozdobiony jest chrupiącymi puffingowanymi* wiśniami i tartą gorzką czekoladą.



PUSZYSTY BISZKOPT ORKISZOWY

* 5 jajek
* 3/4 szklanki cukru
* 3/4 szklanki mąki orkiszowej
* 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 łyżka gorzkiego kakao

WYKONANIE :
1.      białka oddzielić od żółtek i ubić ze szczyptą soli na sztywno mikserem na najwyższych obrotach

20 lut 2015

Aromatyczne bezglutenowe spaghetti z kurczakiem curry, rodzynkami i mlekiem kokosowym

Bardzo fajny i prościutki przepis na danie bez glutenu. Spaghetti nie tylko wychodzi bardzo smaczne ale jest także genialnie aromatyczne i ma żywy, bardzo apetyczny kolor :) Oczywiście danie można przygotować z tradycyjnym makaronem, kurczak będzie świetnie smakował także z ryżem. Polecam spróbować w szczególności ryż basmati, który bardzo dobrze współgra z curry:) 


Składniki dla 2- 3 osób

Podwójna pierś z kurczaka
3 łyżki sosu sojowego
3 łyżki oliwy z oliwek
3 płaskie łyżeczki przyprawy curry
Nieduża cebula

15 lut 2015

Pyszne babeczki z kaszy jaglanej z bakaliami i polewą z Jesiennej Śliwki

Babeczki jaglane to bardzo prosty przepis na zdrowe słodkie danie wielofunkcyjne  :) dlaczego wielofunkcyjne? bo można serwować je na deser, obiad, podwieczorek a nawet kolację :) 





Potrzebne składniki:
·         2 szklanki mleka
·         1 szklanka kaszy jaglanej

8 lut 2015

Aromatyczne bezglutenowe spaghetti z pieczarkami, jabłuszkami kaparowymi i płatkami czosnku

 Bezglutenowo wcale nie znaczy niesmacznie :) poniżej bardzo prosty przepis na leciutkie bezglutenowe i bezmięsne speghetti z aromatycznymi dodatkami takimi jak pachnący czosnek, kapary i pieczary ;) 

    

·         250 g pieczarek
·         1 cebula
·         2 ząbki czosnku  ( jeden do sosu a drugi do starcia na płatki i posypania gotowego dania )

8 sty 2015

Aromatyczna, aksamitna zupa grzybowa - na święta i nie tylko!

Zupa grzybowa to tradycyjna potrawa wigilijna i nie może jej zabraknąć na żadnym świątecznym stole - to niezaprzeczalne i oczywiste :) jednakże nie tylko na święta serwuje się zupę grzybową więc poniższy przepis doskonale sprawdzi się zarówno w świątecznym, jak i codziennym menu :)  zupa wychodzi naprawdę puszna i zniewalająco aromatyczna :)


Składniki:
  • 250 g mrożonych grzybów (na przykład mieszkanka grzybów leśnych Devaldano zawierająca kurki, borowiki, podgrzybki i maślaki lub same mrożone borowiki krojone w kostkę Devaldano )
  • cebula
  • litr bulionu warzywnego

26 lis 2014

Pyszne Risotto alla milanese z borowikami

Pyszne Rizotto mediolańskie  czyli tytułowe risotto alla milanese z borowikami to bardzo proste danie, które zwala z nóg swoim smakiem i boskim grzybowym aromatem :) każdy, nawet totalna noga kulinarna może je zrobić, warunkiem jest tylko cierpliwość przy mieszaniu potrawy - Bo rizotto się miesza i miesza i miesza i miesza i miesza i miesza a dopiero po tym całym wielkim i dłuuuugim mieszaniu  można je opałaszować z wielkim smakiem :) 



Składniki:
  •  40 g krojonych w plastry suszonych borowików - jeżeli nie dysponujecie własnymi zbiorami to bardzo pachnące i stosunkowo nie drogie są suszone borowiki Devaldano
  •  ryż do risotto (ważne, żeby nie był to zwykły ryż długoziarnisty )
  • 100 g parmezanu
  • pół szklanki białego, wytrawnego wina
  • pół kostki masła

24 lis 2014

Pełnoziarniste naleśniki pod pierzynką z hummusu zapiekane z warzywnym paprykarzem

 Te lekkie naleśniki pełnoziarniste pod hummusową pierzynką są szałowe! są naprawdę aromatyczne i delikatne a jednocześnie bardzo oryginalne i pyszne. Na pewno przypasują nie tylko jaroszom ale i klasycznym mięsożercom ;)

składniki:

  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka wody

10 lis 2014

Powalający, gęsty i treściwy - sos myśliwski z boczkiem i leśnymi grzybami podawany z pieczonymi ziemniakami

Grzyby leśne mmmmmm uwielbiam! mimo że używam ich stosunkowo często, to za każdym razem podczas gotowania w całym domu roznosi się taki świąteczny aromat :) sama się z tego właściwie śmieję, bo grzyby leśne to dla mnie temat mocno całoroczny, a mimo wszystko nie mogę się wyzbyć tego świątecznego skojarzenia ;) poniżej przepis na zupełnie NIE ŚWIĄTECZNY! ;) - ŻARTUJĘ - NA ŚWIĘTA TEŻ BĘDZIE GENIALNY :D ;) powalający smakiem, konsystencją i bardzo intensywnym zapachem sos myśliwski z leśnymi grzybami - leśny wypas nad wypasami ;) :)





Składniki dla 4 osób:
·         150 g boczku 

16 cze 2014

Pizza z cukinią, kozim serem i ziołami - proste kulinarne dzieło sztuki !



Pizza to dość proste danie - w zasadzie nie dość proste, tylko prawdziwa prościzna ;) luksusem w przygotowaniu pizzy jest to, że zazwyczaj może być ona "na-winie" czyli co sie "nawinie" to się na nią kładzie i zawsze wychodzi dobra :D  ale ale.... pizza może być także wypasionym daniem, które nie tylko ucieszy podniebienie ale także zachwyci oczy :)  Poniżej przepis na wyśmienitą pizzę, a raczej kilka pizz ;) z cukinią, kozim serem i ziołami, która nie tylko urzeka smakiem, ale także jest widowiskowym kulinarnym dziełem, którego nie powstydziłby się chyba żaden artysta ;) 
 
Składniki dla 4 osób: 
·         300 g ciasta na pizzę

23 maj 2014

czas na grilla!!! prosty, wyasiony i niesamowity KEBAB MASSALAM :)

słoneczne heloooo ;)

niezła pogoda nam się zrobiła c'nie? :) jest mega kozacko :D coś czuje, że sezon grillowania wystartuje teraz z taką parą, że łooo ho ho :D ma zatem fajową propozycję grillową na prosty i wypaśny KEBAB MASSALAM - który bankowo przełamie monotonię grillową i pozwoli wyjść z zaklętego grillowego kręgu karkówkowo-kiełbasianego a dodatkowo, będzie smakował tak że wszystkim koparki poopadają z wrażenia ;) :D
P.S. przepraszam Was za ten luz w wypowiedziach, ale to słońce tak na mnie działa, że wyłazi ze mnie moje prawdziwe uhahane i rozcieszone crazy "JA" i żesz no żesz w żaden sposób powstrzymać tego nie mo gę :D :D

dobra koniec bablania - PATYKI W DŁOŃ I GRILLLLLUJEMY KEBABAAA !!! :D ;)


Kebab Massalam - Składniki dla 4 osób:  

17 maj 2014

TURBO PYSZNE gołąbki śródziemnomorskie z... tuńczykiem & suszonymi pomidorami!!!

hmmmm, że tak powiem...idealny weekend na gotowanie :D nie, nie, nie, żarty na bok ;) wiem, że to straszne i nie ma się z czego śmiać, bo mnie też ta pogoda miażdży, ale staram się znaleźć jakieś pozytywy tej nieustannej ulewy ;) Zatem wszystkim tęskniącym za latem proponuję wybrać się do kuchni i cuś ugotować :D na przykład moje mega zaskakujące i turbo pyszne gołąbki w wersji śródziemnomorskiej czyli Z TUŃCZYKIEM I Z SUSZONYMI POMIDORAMI :)  Aromatyczne gołąbki ukryte pod pierzynką beszamelu po rozkrojeniu intensywnie pachną a farsz jest wilgotny i lekki. R U ready? no to robimy ;)

Składniki dla 4 osób:  

12 maj 2014

wypasiony Sernik Toblerone - chwila sernikowego zapomnienia i to bez pieczenia ! :)

Mój własny prywatny jedyny niepowtarzalny książę z bajki ;) MA BZIKA NA PUNKCIE SERNIKA :) z tego właśnie powodu zdarza mi się majstrować serniki przeróżnej maści i treści. Poniżej przepis na jeden z nich - sernik Toblerone :) Toblerone to jest mój słodycz nr 1! nic nie równa sie ze smakie tej czekolady mniaaaaaaaaaaaaaaam!!!! przewypas! gdyby czekolada była ciut wdzięczniejszym obiektem na tatuaż, to byłabym w stanie wytatuowac sobie toblerone na znak mojego totalnego bezterminowego, trwającego od zawsze i na zawsze oddania tejże nieporównywalnej z żadną inną czekoladowej pyszności :D wolę jednak nie ryzykować, bo tatuaże przedstawiające czekoladę najczęściej przypominają brązowego bobka o dziwnym kształcie, a nie pyszne aromatyczne rozpływające się w ustach czekooo, więc zdecydowanie lepiej czekoladę zjeść a nie się nią ozdabiać :D ;)  dobra, a teraz do rzeczy, czyli czas na oszałamiający sernik ze zniewalającą Toblerone :)


Składniki na spód:

160 g ciastek typu digestive,
50 g roztopionego masła

Składniki na masę serową:

7 maj 2014

Wołowina w occie balsamicznym z domowymi chipsami




dzień dobry dzień dobry :) :) Lubicie wołowinkę? no to spróbujcie szybkiego przepisu na chrupką, aromatyczną wołowinę w occie balsamicznym z domowymi chipsami - bardzo fajne i ciekawe danie, które już samą nazwą ciekawi, wabi, intryguje i poleca się do wypróbowania :)  Propozycja robi wrażenie:) jest doskonała na obiad i na kolację. Ocet balsamiczny należy do tej kategorii sosów, które niespodziewanie dobrze smakują z wieloma całkowicie różnymi produktami. Jednak jego zrównoważony, przyjemny, słodko-kwaśny smak szczególnie wspaniale komponuje się z gotowanymi i surowymi warzywami oraz czerwonym mięsem.

Składniki dla 4 osób:
  • 400 g polędwicy wołowej

29 kwi 2014

Łososiowy pucharek z avocado - prosta, widowiskowa przystawka - afrodyzjak :)



Przystawki- to prawdziwe pole do popisu, na którym można dziko poszaleć i poeksperymentować ze smakiem, kolorem i z kształtem. Mogą być malutkie, dosłownie na jeden gryz, jak drobne tartinki lub kolorowe koreczki, nieco większe, niczym piętrowe kanapeczki lub podane w postaci miniaturowego dania – w formie pucharków. Ta wersja przystawki jest wyjątkowo wdzięczna – zazwyczaj łatwa w przygotowaniu i niezwykle estetyczna. A jeśli do tych wszystkich zalet dodamy zaskakujący smak, możemy być pewni, że goście będą co najmniej zaintrygowani. Przykładem tego typu przystawki jest Łososiowy pucharek z awokado. Danie lekkie, zdrowe oraz… posiadające właściwości afrodyzjaku…


Składniki dla 4 osób:
  • 200 g wędzonego łososia w plastrach
  • 1 duże dojrzałe avocado

23 kwi 2014

Neapolitańskie bucatini z warzywami


Na początek parę ciekawostek makaronowo - historycznych :) Wiecie, że Neapol to kolebka włoskiej kuchni? To właśnie tam wynaleziono makaron z sosem pomidorowym oraz pizzę! Z Neapolu pochodzi także makaron bucatini, czyli długie nitki przypominające pręt - z otworem w środku. Bucatini to jedyny makaron wytwarzany przy użyciu foremek z brązu. Ma chropowatą powierzchnię, co sprawia, że świetnie łączy się z każdym sosem. Makaron ten zwykle używany jest do słynnego Bucatini all'Amatriciana, czyli sosu pomidorowego z boczkiem, jednak kulinarnych wariacji z bucatini jest mnóstwo, więc nie ma co się zastanawia,ć tylko trzeba próbować, smakować i gotować odkrywając uroki tego wyjątkowego makaronu :) - na początek polecam kolorowe jak włoska flaga bucatini z warzywami :)


Składniki dla 4 osób:
  •  400g makaronu bucatini
  • 3 młode małe cukinie - pokrojone w cieniutkie paseczki

22 kwi 2014

Królik w occie balsamicznym - królik częściej niż od święta


Święta Święta i po świętach :) Można się więc ze spokojem odciąć od świątecznej klasyki stołu, chwilę odpocząć po świątecznej bieganinie kuchennej i obżarstwie i... zabrać się znowu za poświąteczne szaleństwa kulinarne :D  Oto przepis na wyśmienite danie z królika - wiem, że królik jest kojarzony ze świętami ale na przykład ten - w occie balsamicznym, może być serwowany nie tylko w święta!  Ocet balsamiczny wydobywa z królika niezwykłe pokłady aromatu, mięso staje się wyraziste i zdecydowane w smaku, a całości dopełnia ożywczy aromat świeżej pietruszki.Trzeba spróbować :) Na danie dla 4 osób potrzebne będzie:
składniki:
  • 1,2 kg królika (poporcjowanego)

11 kwi 2014

Krem z ziemniaków z paluszkami paprykowymi - czyli ziemniak na nowo odkryty, doceniony i wyśmienity :)



Ziemniaki chyba wszystkim kojarzą się z czymś tak powszednim i nudnym, że  właściwie trudno wyobrazić sobie jakieś ciekawe danie z ich udziałem. Szkoda trochę, że tak szufladkujemy naszego popularnego ziemniaczka, przecież  to warzywo o zróżnicowanym, w zależności od odmiany smaku. Na dodatek jest bardzo wdzięcznym i uniwersalnym produktem, z którego przyrządzić można także bardzo ciekawe i niecodzienne dania jak chociażby ten gęsty krem ziemniaczany :)




składniki:

8 kwi 2014

Rurki skręcone z gorgonzolą i orzechami



 Uwielbiam makaron! wstyd się może przyznać ale  lubię jeść makaron nawet bez żadnych dodatków tylko z odrobiną soli ;)  oczywiście wszelkie wariacje makaronowe wprawiają mnie w zachwyt a ten, który Wam tu prezentuję jest naprawdę prosty w przygotowaniu i szałowy w smaku! w roli głównej tego dania występuje makaron tortiglioni – czyli po naszemu polskiemu - rurki skręcone.  Kształt i struktura tego makaronu powodują, że sos bardzo dobrze się z nim łączy i świetnie do niego przylega. W ramach ciekawostki dodam, że Tortiglioni, czy skręcone rurki, pochodzą z Neapolu i uznawane są za jeden z najstarszych kształtów makaronów :) 

 

Składniki dla 4 osób:
- 2 puszki pomidorów 

- 400 g rurek skręconych Arrighi
- 150 g gorgonzoli 
- 40 g orzechów włoskich 
- 100 g parmezanu 
- oliwa z oliwek Extra Vergine
- 3 łyżki octu balsamicznego z Modeny Ponti 
- sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania: 


sos pomidorowy: zagotuj pomidory doprawiając je solą, pieprzem, oliwą z oliwek oraz octem balsamicznym do uzyskania gęstej konsystencji. W dużej ilości osolonej wody ugotuj makaron al dente. Dokładnie wymieszaj odcedzony makaron z przygotowanym sosem. Na końcu dodaj drobno posiekane orzechy i kawałki gorgonzoli. Makaron podawaj posypany startym parmezanem. Gotowe!


 

2 kwi 2014

Jajo Uroczo Sadzone :) - fantazyjnie usadzone w papryce jajo z szynką i ziołami - wersja dietetyczna :)

Moje jajo sadzone w papryce jest raczej inspiracją na sposób podania, bo usadzić jajo to chyba każdy potrafi ;) to nie tylko propozycja na śniadanie - takie jaja można serwować na przystawkę. Dodatki do tej uroczej potrawy też są bardzo dowolne i w zasadzie nie ma tu żadnych ograniczeń  - sadzisz jajo i dodajesz co lubisz :) Prezentowane tutaj jaja przygotowałam akurat w wersji dietetycznej. Nie ma tu żółtek, są same białka, chudziutka szynka, szczypiorek, zioła i roszponka :) usadziłam je na teflonie bez tłuszczu. Można oczywiście wszystko przygotować tradycyjne - na bogato i tłusto z żółtkami i na masełku :)

mała wskazówka: szynkę najpierw trzeba podsmażyć ( na tłuszczu lub bez - na teflonie ) potem tylko posypuje się nią jajka podczas sadzenia. jeżeli szynkę położymy na jajka bez wstępnego podsmażenia będzie po prostu "surowa" i niewystarczająco ciepła.

31 mar 2014

Biedronka - sernik na zimno


Biedronka jest wyczynem weekendowym stworzonym dla mojej siostrzenicy <3


składniki na sernik:

- 1 kg sera białego twarogowego w wiaderku 
- 4 łyżki żelatyny

27 mar 2014

Karmelove serduszka - wilgotne muffiny z ciągnącym karmelem i chrupiąca niespodzianką


Czy ja już tu pisałam że uwielbiam piec muffiny? ;) pewnie że tak i to nawet przed chwilą ;) zatem bez zbędnych wstępów i rozwodzenia się od razu przechodzę do przepisu na wilgotne, super aromatyczne  muffiny Karmelowe Love z niespodzianką. Co to za niespodzianka? spokojnie, zaraz wszystko stanie się jasne :)

  

Składniki ciasto ( wychodzi ok 20 sztuk ) :

- 2 szklanki mąki ( tortowej )
- 1 szklanka cukru

26 mar 2014

Pizza na trzy kęsy, czyli muffiny pizza :)


Muffiny Pizza - świetne na przystawkę i jeszcze lepsze jako imprezowe przekąski. Pachnące, mięciutkie, delikatnie wilgotne... i na dodatek błyskawiczne w przygotowaniu!
Ja w ogóle uwielbiam piec muffiny - wymyślam przeróżne wariacje, zdobię, cuduję, bawię się smakami. Zazwyczaj jednak są to słodkie wypieki, które serwuję moim gościom albo robię z nich prezenciki na wynos ;) jednak raz na jakiś czas piekę muffiny "na słono" takie właśnie jak opisywane tutaj mufinkowe pizze.



ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

25 mar 2014

Szarlotta na zielono, czyli mocno wiosenna propozycja :)

Szarlotta na zielono to ciasto, które robi się błyskawicznie :) nazwalam je szarlotta ale jest to wariacja ciasta jogurtowego z przepisu, który dostałam od teściowej.

składniki na duża prostokątną blachę:

- 2 jajka
- 3 szklanki mąki tortowej

Risotto z suszonymi pomidorami



Risotto - danie proste, smakowite i... ekonomiczne! :) Co więcej - bardzo fajnie sprawdzi się zarówno podczas zwykłego rodzinnego obiadu oraz szałowej kolacji dla szczególnych gości. Najlepsze jest to, że w zasadzie można je przygotować dosłownie ze wszystkiego - chociażby z kawałków warzyw, czyli naszych warzywnych ,,resztek”  pozostałych w lodówce :)

Składniki
·        80 g Suszonych Pomidorów z cebulą Ponti
·        2 ząbki czosnku,
·        5 łyżek oliwy z oliwek  extra vergine Olitalia
·        2 garście mrożonych lub świeżych grzybów
·        1 szklanka ryżu arborio
·        100 ml białego wina
·        0,5 l bulionu grzybowego
·        1/4 szklanki świeżo startego parmezanu
·        drobno posiekana świeża natka pietruszki

Przygotowanie 
Przed przystąpieniem do gotowania należy przygotować pół litra bulionu grzybowego. Na rozgrzaną oliwę wrzucić posiekany czosnek oraz wypłukany oraz dobrze odsączony ryż i całość mieszać przez 2-3 minuty, po czym dodać białe wino, pozostawiając całość do odparowania. Gdy konsystencja potrawy przestanie być płynna, należy dodać część bulionu oraz pokrojone grzyby, które powinny zakrywać warstwę ryżu. Po 10 minutach dodać pokrojone w kostkę suszone pomidory Ponti i resztę bulionu i dusić jeszcze przez kilka minut tak, by uzyskać gęstą konsystencję. Na koniec wystarczy doprawić danie solą, pieprzem i natką pietruszki oraz – już na talerzu - udekorować startym parmezanem. SMACZNEGO! :)